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「土耳其咖啡傳統和文化」在2013年被列為聯合國教科文組織世界非物質文化遺產，是土耳其文化的一部分。在土耳其，當重要的朋友、親戚和客人來訪時，習慣請他們喝杯土耳其咖啡。
土耳其咖啡的特點之一是用咖啡粉來算命。從歷史來看，第一家咖啡屋是在伊斯坦堡建立的，並從那裡傳播到整個歐洲。土耳其咖啡也被視為是友誼的象徵，正如土耳其的傳統說法：”一杯咖啡包含40年的感情”。土耳其咖啡可以在沙子上、木炭上或灰上製作，現代則是在爐子上或在以特殊的土耳其咖啡機器中製作。最傳統的方法是使用 “Jezve “在沙地上製作，這是一個有長銅和黃銅手柄的小鍋，但味道會因原料和咖啡的沖泡方式而不同。
這篇文章 土耳其咖啡 一杯咖啡包含40年的感情 最早出現於 太陽網。
文章來自: http://n.yam.com/Article/20211111459262
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